风味原产地 甘肃
2020-07-24 首播 · 共10集
《风味原产地·甘肃》为该纪录片系列的第三部，秉持“硬核”美食的风格，突出“原产地”的概念，通过短片发掘一种“养在深闺人不识”的甘肃独特食材、食品和味道，并在此基础上，联结沙漠、草原、丹霞地貌，体会最具民族特色的丰富饮食文化、最令人向往的特色生活。
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《风味原产地》甘肃 分集剧情共 10 集
第1集：羊肉2020年7月24日
嘉峪关市的羊肉串皆裹以羊油，口感美味而富有层次。甘加草原上的牧民用滚烫的鹅卵石烹饪羊肚和羊肉。
第2集：百合2020年7月24日
百合的根茎无论烤、蒸、煎、炒都甜香扑鼻，其花朵也可用来做成沙拉或面条浇头。
第3集：羊杂2020年7月24日
从临夏到河西走廊，烹饪羊杂时，或以铁板油煎，或将其填入肠衣，或以羊网油包裹，皆美味无比。
展开其余 7 集剧情
第4集：胡麻2020年7月24日
在武威县，瓜农们喜欢吃一种名叫胡麻卷卷的干粮。胡麻油也让永登月饼等糕点喷香四溢。
第5集：呱呱2020年7月24日
种植在陇东高原上的养麦可制成凉粉、薄饼和美味早餐 一天水呱呱
第6集：牛肉面2020年7月24日
文火慢炖的牛肉汤是兰州牛肉拉面的精髓，对于寻找家乡风味且独具慧眼的食客而言，这是一道必点菜。
第7集：面筋2020年7月24日
小麦面筋可烘烤、风干或切条，吸收力极强，还可在煲汤炖肉时加入回味无穷。
第8集：浆水2020年7月24日
浆水主要用于烹制乌鱼蛋和火锅，这是一种白色汤汁，由苦苣、芹菜、胡萝卜或包菜等类似蔬菜发酵而成。
第9集：酿皮2020年7月24日
从兰州到武威，美食家们做酿皮的方法各有千秋。酿皮是一种麸质冷面，通常配以芝麻、黄瓜和辣椒油。
第10集：土豆2020年7月24日
定西种植的土豆有三十多种，其吃法有切丝、做土豆泥，以及做成土豆粉并辅以猪肉或辣酱等。