分集 共25集
《食平D》阿妈教落食平D 分集剧情共 25 集
第1集：饭煲升呢 十𩠌五饭家庭自助餐2017年4月17日
阿妈教落，煮饭要有效率，要亲力亲为。肥妈要求陆浩明(六号)自己动手，用一根手指按下电饭煲掣，煮出两𩠌一饭。既然六号有一双手十根手指，先腾出一只手便可「煮出」十𩠌五饭！ 要煮出这顿丰富电饭煲盛宴，所需要的除了是电饭煲，还要有煮食纸，因为要在电饭煲内放饭又放𩠌，极需要一个分隔的媒介。六号自称已变身「折纸大师」，把「榄菜四季豆」、「虾酱猪肉」、「面酱豆角」、「梅菜菜心」折好，蒸出来美味无穷。 除了速度及效率，肥妈构思菜式会加入新元素，将玉子豆腐酿入翠玉瓜，不加太多调味，重点是洒上金华火腿碎！肥妈亦为素食者着想，购入大量舞茸菇、冬菇、甘笋、牛蒡做出一个主食，心思缜密的举动，却换来六号的一句质疑！肥妈还趁机教大家令蒸水蛋变滑、腌鸡入味、梅菜出味、蒸海南鸡易熟的小小技巧。有阿妈教学，住在学生宿舍的宿生都可以用美食结交更多新朋友！
第2集：饭煲升呢 炖汤、煲粥、糖水、韩食都得2017年4月18日
陆浩明替肥妈收集民意，有人提出想用电饭煲及一根手指「做出」炖汤、粥品、糖水甚至潮食。肥妈接受所有意见，并到街市选购与别不同的炮弹芋、天津栗子，它们比起同类有甚么好处？ 螺头、猪腱汆水后，便可把汤料放入热水中，肥妈突然叫六号放一条毛巾去煮，背后有何用意？肥妈买来三种番薯，亦花心思把鸡胸肉剁成丝，准备煲「栗子地瓜滑鸡丸粥」，购买煨番薯时竟然要越多黑色越好？ 上辑用过慢煮棒煮猪扒，其实保鲜袋、汁料与电饭煲互相配合，可做出汁浓味美的「慢煮乳鸽」。想令汁料更出味，就不可以偷懒，要先煮好汁料才放入保鲜袋！六号自诩聪明，发挥小智慧教一众小朋友抽保鲜袋真空的科学原理，另外又教大家切芋头前免手痒的准备工夫，令肥妈不知如何反应，甚至说错话！ 六号变身韩兵，听从肥妈的指令把泡菜、韩式辣椒酱、面豉酱、韩国年糕等，逐一放进电饭煲内，这个韩兵要煮的竟然是潮流「韩式部队锅」，同时发挥「灵活变通不浪费」的六号精神！五个电饭煲轮流「跳掣」煮滚，令这个兵大为慌张，饭后甜品「芋头椰香喳咋」会否因此而惨被糟蹋？
第3集：人妻御夫餐 用心思换赞2017年4月19日
要绑住男人，先要用美食绑紧他的胃，肥妈以杜洛克猪仔骨、蚝仔、安格斯牛柳粒入馔，教各位人妻做出四道「御夫小菜」，讨好身边的另一半，换取他送上的「赞」！ 并非所有人可以接受药材味道，肥妈深明此道理，用白胡椒、香叶、蒜头、姜片做出肉骨茶的汤底，配以精选的杜洛克猪仔骨，煮出味道浓郁复杂同时补身的「西班牙肉骨茶」。只用盐、蒜头、胡椒粉，肥妈便有办法令矜贵的安格斯牛柳粒极速散发牛香，再加上「啫啫」的形式，六号一听到便已十分兴奋！ 除了味道，𩠌菜的卖相亦直接影响男士对女士的看法。六号买来饺子懒人夹，想为肥妈减轻负担，肥妈却坚持要亲手包饺子，才能做出貌似盛开玫瑰花的「韭黄鲜肉玫瑰饺」，从外观看起来，六号大赞此乃酒店级出品！ 六号看见桌上的蚝仔，即批评肥妈吝啬。不过当肥妈煮好这碟「烟肉芝士煎蚝饼」后，六号即无话可说，并不停夹走蚝饼的边缘，为甚么？肥妈煮蚝饼时加入了鸭蛋、木薯粉、梳打水，妙用科学原理令菜式变得更好吃！
展开其余 22 集剧情
第4集：人妻御夫餐 为男士进补2017年4月20日
有时男士只是想放工回家后，有一餐简单兼补身的晚餐而已。肥妈花了少于300元，购买近50安士的斧头扒，做出一道餐厅实收约700元的「蝴蝶扒配番薯条」美食，蝴蝶扒是怎样切出来的？陆浩明多次想「偷步试食」，却未能得逞，只有炫耀一下自己对煎牛扒的认识。 六号揶揄肥妈想灌醉丈夫，把400毫升可乐及相若份量的黄酒放进煲里，炆出美味「可乐猪踭」。另外再来一大杯黄酒，再加适量黑麻油，浸煮猪腰，做出补肾菜式。煮食期间，六号竟然有「惊天动地」的大发现！ 坊间的马拉盏酱非常惹味，但吃住家菜就是想避免味精、防腐剂等，肥妈教大家以虾膏、蒜蓉、虾米、辣椒、干葱头自制马拉盏酱，自此没烦恼。肥妈还发现店内有一包包花心思制作的「蟹爪」，再加上秋葵煮出「马拉盏蟹爪鸡肉炒秋葵」。浓郁的味道，正是男士所爱！
第5集：Friday食豪D 外脆内软海参新食法2017年4月21日
陆浩明终于等到了！肥妈答应了星期五要食豪D，身为母亲的她当然不会「走数」，所以六号即随肥妈购入即食鲍鱼、巴马火腿骨、海参、鸭血、米鸭等贵价食材，准备「食好𩠌」！ 六号惯性地把所有汤料放进煲中待煮滚，肥妈竟严苛地命令他把已下的虫草花捞起来，是肥妈嫌六号工作量少还是背后真有苦衷？继玫瑰饺后，肥妈再教六号卷「酥皮苹果玫瑰卷」，六号今次亲力亲为，有否失礼阿妈？ 鸭血在台湾被誉为血管的清道夫，很多人觉得它有浓烈腥味，肥妈却有办法辟腥。肥妈还特意用血鸭煎出鸭油，并指可用于其他菜式呢！肥妈嫌即食鲍鱼所附的鲍鱼汁未够味，自行再加冰糖、蚝油，做成「鲍鱼虾子面」的一绝汁酱，换来六号的感激！ 当六号以为鲍鱼虾子面会是今集美味排行榜冠军，却发现外脆内软的「脆皮虾子海参」大有潜力跃升榜首！要做出冠军菜式，重点在于哪一处？
第6集：坐月滋补餐 花胶炖鹧鸪/鲜奶2017年4月24日
陆浩明提出想转工，转做高薪陪月员，肥妈即质疑他能否煮出一个月的坐月滋补餐。肥妈一连三集，教大家一些坐月菜式，并分享个人经验，为何坐月不能吃牛肉、虾、蟹，或者饮汽水？ 肥妈先拜托海味店店员，指导六号浸发花胶的步骤，再介绍不同大小及种类的花胶。最后他们购入了抵食花胶片及花胶筒，示范汤水「鹧鸪炖花胶」及甜品「低糖花胶炖鲜奶」做法。坐月人士不应吃太咸或太甜，否则会连环放屁！肥妈会用甚么调味料避免菜式过咸或过甜？ 滋补菜不一定充满难度，用大量黑麻油爆香姜片及鸡件，炆少许时间便能制成「黑麻油鸡」，汁料还适合一家大小拌饭吃呢！另外，桂花鱼稍为画两刀，铺上党参、红枣、杞子，便可放入蒸炉，容易至极。肥妈再煮一道「花生黑豆木耳肉片煮蛋」，只要材料全部煮熟，便能做出美味，男士们不妨一试，讨好刚为你生下孩子的另一半。
第7集：坐月滋补餐 吸收维他命2017年4月25日
就坐月而言，中医角度是要调理体质及修补所损。西方人没有中国人那么着重坐月，但认为补充维他命及营养素，对所有人(包括产妇)都百利而无一害。牛奶鱼有丰富的维他命D及DHA，可惜小小一条鱼便有200多条骨，用来煲汤就最好；鳕鱼有丰富蛋白质、维他命A、B、D，简单用南瓜、芋丝铺底蒸熟，便变成坐月滋补餐其中一员。 米饭是一餐不可缺少的，肥妈用糯米、南枣、桂圆以文火煲出甜粥，另一边却用鲜淮山、红枣、鹌鹑做出焗饭。两道菜式轻轻松松便可完成，肥妈时间多得很，闲聊间大爆其子入产房见证生产过程的所见所闻，吓坏六号！ 肥妈到肉档精挑细选，只选取「猪板根」这个部位，再买鲜百合及芦笋，准备煮出一碟小炒。六号主动把镬铲抢过来，展示偷师得来的功架！
第8集：坐月滋补餐 红、黑会补身？2017年4月26日
凑巧地，肥妈今集购入的食材大多都是红色及黑色，包括红曲米、淡豆豉、竹丝蛋、红苋菜及红枣，难道坐月补身都要讲颜色？陆浩明声称得到监制许可，用特别镜头让观众「第一身」见证这五道菜的制作过程，肥妈却有方法令他即时放低小镜头！ 红曲米可活血去瘀，连同洋薏米、莲子、香菇、鸡腿肉一起煲饭，吃下时感觉不单调，还有点香甜，重点在于哪？平时煲莲藕章鱼汤会加绿豆，为何今次肥妈改用红豆？弃用豆豉、鸡蛋，改用淡豆豉、竹丝蛋简易地炒出滑蛋，原来对要喂母乳的产妇有莫大帮助！ 生育过程难免大量出血，产妇需补血补铁，促进血液循环。菠菜铁质丰富人人皆知，肥妈称红苋菜、金针花的铁质分别是菠菜的两倍及20倍！肥妈于是将两种食材，分别煮成「红苋菜甘笋芝士饼」及「金针云耳红枣炒鸵鸟肉」。只要营养丰富、食材健康，坐月产妇都不怕吃少许煎炸食物！
第9集：十人大餐零难度 四菜一汤打头阵2017年4月27日
突然有一大群朋友要上来，为他们准备晚餐，对肥妈而言并无难度！这顿十人大餐要分开两日煮，今日先以西式菜为主打，继陆浩明口中的经典「西瓜Pizza」后，肥妈再示范用椰菜花剁碎成为pizza饼底，做出另一经典－ 「椰菜花pizza」。罗宋汤加入红菜头烹煮，肥妈指这是乌克兰的传统做法，加入红菜头能为这个「西式例汤」注入甚么益处？ 用于宴客的十人大餐，怎能碟碟都「食平D」？六号忍痛用600多元买入一只花龙虾，肥妈教大家一些处理方法后，便动手将它开边，让它逐渐变身为美味的「芝士香草龙虾」宴客菜。六号尚有一块优质安格斯肉眼扒，为何肥妈不涂橄榄油而用芥花籽油？煎扒时再次与观众温故知新，提醒大家冷藏牛扒处理的重点。 六号请缨用手拍青瓜，配合简易的材料∶蒜蓉、陈醋、指天椒，演绎制作「手拍黄瓜」的容易程度。
第10集：十人大餐零难度 压阵食豪D2017年4月28日
肥妈为延续未完的十人大餐，加上星期五的「食豪D」主题，先到海鲜档买当造海鲜，再买一袋有20个的法国鸭肝，千元有找，抵！ 肥妈先处理三包鸭血，煮一道「鸭血煮鸭血」，你没有看错！肥妈用打匀了的鸭血浆做汁底，再加大量香叶及调味料，炆煮极为入味的一块块鸭血。然后要做「西式炆猪腩肉」，西芹、洋葱、甘笋不可缺少，为何煮食过程期间突然变了上小学英文课？ 处理鸭肝最紧要快，否则内里的油分会溶掉，影响𩠌菜口感。肥妈差点被陆浩明的「低智问题」耽误了，还好她记得善用鸭油煎香酸酸的青苹果，让它与鸭肝完美配对！而一众生猛海鲜，即将与丝苗米及三色藜麦大混合，变成可满足十人的「杂锦海鲜大镬饭」。 肥妈不忘用椰皇做甜品，妙用椰皇底部及顶部的特性切开少许椰壳，将蛋白、鲜奶、糖、椰皇水及燕窝放进去，花30分钟炖成饭后清甜小食，一众台前幕后人员已拿好刀叉，蓄势待发享用十人大餐！
第11集：呃Like学生餐 有型创新又健康2017年5月1日
虽说学生用膳有优惠，消费还是颇高，不如自行煮一个「呃like学生餐」带返学校，让同学大赞你的厨艺吧！当海中虾「走入」狮子狗内，成品的味道会是如何？肥妈还教你调制合适酱汁，需要甚么材料？在番薯片上撒盐再放焗炉15分钟，健康的炸番薯片，滋味程度及香脆程度可媲美罪恶感重的薯片！ 肥妈教落，炒饭一定要加茄汁，才能讨小孩欢心。不过，这还未足够，将炒饭放入蛋皮及紫菜卷内，吸引程度大幅提升！学生需要均衡营养，肥妈有甚么方法令他们乐意享用饭后果？棉花糖、牛油及脆脆米，怎样融合才可成为「呃Like甜品冠军」？ 学生亦最忌挑食，善于将食材形态转变，混入其他食物之中，便能「骗」得小孩把它放进口。常被标签为淡而无味的中式豆腐，与西式的芝士及面包糠混和，炸成「豆腐芝士球」，竟有一刻令人感觉像吃薯仔球！
第12集：OL食Fit D 牛油果、高丽菜照煎2017年5月2日
减肥修身是OL的终身事业！谁说减肥就必要减少食肉？又有谁说减肥不能吃煎炸物？只要食材健康，食油份量控制得宜，煎饼、汉堡扒照食可也！ 将半个高丽菜混入面粉、鸡蛋、虾干，慢火煎熟，便能煎成外脆内软的「高丽菜煎饼」，但记得翻动时要特别小心，否则会像六号般被阿妈破口大骂！牛油果能减低体内的坏胆固醇浓度，混和鸡肉及面包糠，煎出一块块的汉堡扒亦不邪恶，皆因牛油果占了些位置，减少了鸡肉的摄取量，同时可得到食肉的快感。 蒸水蛋是一健怡之选，肥妈蒸靓水蛋的秘诀，竟然在于一盒滑豆腐！滑蛋加上滑豆腐，小心吃别噎着！海鲜的脂肪较少，适宜加进健康餐单中，肥妈今次用上鳗鱼，再自制鳗鱼汁，放进焗炉自家制「照烧鳗鱼」，滋味无穷。
第13集：有型素 三杯「鸡」及黑椒「鸡」扒2017年5月3日
食斋、食素，在肥妈的字典中，并不与「菜炒菇」、「菇炒豆」划上等号，而且还可一试「三杯鸡」及「黑椒鸡扒」的滋味！行动最实际，她先购入一些素蚝油、素上汤、咖喱酱、鸡髀菇、猴头菇，再分享详尽「素食谱」。 肥妈预先把一盒豆腐放进冰格，制成冰豆腐，从物理角度分析，该会比一般硬豆腐更入味。将它与木耳丝、冬菇、甘笋、春笋同放进汤煲之中，加入关键的豆瓣酱及陈醋，煲出一大碗「素酸辣汤」。肥妈另有准备油面筋、水面筋这些吸味食材，与马铃薯、番茄同煮，倒入咖喱酱及椰浆，这碟「椰汁咖喱斋」随时比椰汁咖喱鸡更入味！ 把浸完水的新鲜猴头菇压扁，便可成为一块「仿鸡扒」，调好黑椒酱后煎煮，一碟几可乱真的「黑椒‘鸡’扒」就此完成！另外，一杯绍兴酒、一杯豉油、一杯麻油煮成汁，加入鸡髀菇烹煮吸味，「三杯鸡髀菇」或可骗得素食者吐出来呢！
第14集：屋企都做到 牛肉纸、猪肉干、能量棒自家制2017年5月4日
薄薄的一块猪肉干、短短的一条能量棒，可能已经要花上十元八块。你以为必须要买回来才可享用？肥妈指这两种东西在家都可以做得到，而且可继续秉承「食平D」精神，再送一个制作简易的「牛肉纸」食谱。 能量棒风气盛行，方便人在短时间内补充能量。肥妈大量购入干果零食，捞匀后加入蜜糖及麦芽糖，令能量棒成形及变硬。六号用尽全力身体的气力压实食材，还不及肥妈一下子厉害！ 要做猪肉干，先要有带点肥的猪踭肉，还有一个焗炉。肥妈用$50购入猪肉，制出的猪肉干有几大块？一片片的牛肉，加上自己喜爱的调味粉，放在滚油炸，「牛肉纸」就此完成，绝对是「零难度」小食。 肥妈还推介另一「零难度」食谱，只需将豆腐、猪肉、葱花拌匀，隔水蒸十数分钟，便成为滑得紧要的「豆腐蒸肉饼」，随时会直接滑入食道，享用时记得打醒十二分精神！
第15集：氹女友无难度 当心甜到惹蚁2017年5月5日
陆浩明讹称令女友生气，要煮一餐好的挽回感情，但他的诡计已被肥妈看穿了！不过，肥妈仍然乐于教他煮一道「氹女友大餐」，好让香港各男士参考。 氹女友食米线？肥妈出招当然令人难料！用鸭血浆煮米线，再洒上芝士碎，这道「芝士鸭血米线」卖相与高级西式意大利粉无异！另一道西餐味浓的是「白汁烟肉菠菜」，为女友补充铁质之选。要更高层次？不如煎出一块心形羊架，肥妈今次为羊架沾满开心果碎，心思加美味肯定会换来女友开心时刻！ 拍过百集《食平D》，六号累积了一定的煮食经验，一听到肥妈要蒸肉饼，即动起手来，为何最后还是要肥妈插手？这次的「烧汁豆腐鸡肉饼」又有甚么与别不同之处？ 甜品是讨女生欢喜的必要因素，为何肥妈却偏偏选用豆腐？其实要做出「抹茶豆腐Tiramisu」，需要花很多心思及时间，绝对显示出男士对女友的心意！一番试食过后，六号用「甜到惹蚁」来形容，肥妈却对此词大为反感！
第16集：跟着潮流煮 早餐6食咁过瘾？2017年5月8日
陆浩明自称「厨房界潮爆男神」，向肥妈请教得意潮爆食谱，誓要与「锋味大厨」齐名，冲出国际！他亦购入「厨房神器」，准备动手煮潮流餐，首要任务竟是个「早餐6食」？「啡菇伴蛋」、「咖喱饭冬甩」、「迷你pizza」，全部只听简单命令便完成的丰富早餐，惹人羡慕！ 六号看上冻柜内的北海道元贝，只要煎香来吃已感满足，肥妈忍不住出手，配上椰菜、面粉、鸡蛋、鳀鱼同煎，做出特色大阪烧饼。六号怕翻动煎饼时会破坏美食，利用小聪明设计稳妥方法，聪明得连肥妈都一赞！ 羊肉渐成为养生潮流肉食，肥妈分别用免治羊肉及羊架，煮出「羊肉黄姜饭」及「香烤羊架」，后者还以「新朋友」羊肚菌伴碟，做法简单易明，连六号亦要与肥妈斗煮。 肥妈「吸」出心形酥皮，六号细心扫上牛油、倒入蛋浆，一盆爱心满载的「一口酥皮蛋挞」新鲜出炉！六号主动喂肥妈进食，惨「食柠檬」，搞得他急于澄清二人只属「纯母子关系」，为何肥妈听后会笑到肚痛？
第17集：护发有办法 何首乌入馔2017年5月9日
女士怕胖，男士怕脱发。肥妈为陆浩明的终身幸福着想，购买何首乌、黑豆、猪尾做出多道补肾护发菜式，补充奥米加3、钙、铁及锌。 先将党参、北芪、何首乌、熟地黄连同乌鸡、猪腱煲成「护发首乌汤」。另有「黑豆莲藕炆猪尾」，黑豆虽然有益，但切忌下太多，为甚么？将海带汆水及「过冷河」后，肥妈用柠檬汁、糖、蒜、豆瓣酱、辣椒丝、鱼露、麻油混出完美无暇的凉拌酱，开胃无比。 简单的蒸鲈鱼，加添创意及刀功，便能做到「孔雀开屏」的效果，为家人带来视觉上及味蕾上的惊喜。肥妈还施展「刀斩刀」的招数，六号夸口比「锋味大厨」的示范更具可观性！ 何首乌与芝麻放入搅拌机打碎，另加马蹄粉、粘米粉用水开稀，蒸约半小时，一份护发兼讨人欢喜的小甜点，便可端上餐桌！
第18集：虾之盛宴 黄金虾、龙井虾、醉虾2017年5月10日
看肥妈与陆浩明这对活宝贝，确实为大家带来不少欢乐，大家不妨继续发出「哈哈」的笑声，因为肥妈要在这两集内煮出十道与虾相关的菜式！两母子走到被誉为「虾之百货」的海鲜档，选购生猛基围虾、海中虾及赤米虾，再走入厨房示范其中五道「虾小菜」。 虾仁拍成虾胶，加雪耳、蛋白后搓成丸子，六号把这碟菜取名为「白雪明珠」，带有浓浓的诗意。蒸之前，六号在丸子上逐一插上一粒杞子，却换来斥骂！我们选虾，通常会说越大越好，为何煮「龙井虾仁」的虾仁却是越小越好？ 绍兴酒是肥妈厨房中的好拍档，虾的菜式怎能缺少「花雕醉虾」？简单得随时一碗酒、一支火枪便能完成！另外还有滋味十足的「黄金虾」，很多人会觉得太多蛋黄会肥腻，为减轻进食者的罪疚感，肥妈在菜式中加入了甚么蔬果？ 肥妈在海鲜档教六号生吃赤米虾，买回来后，将它们混入牛油果、紫洋葱、番茄之中，做出一杯杯的「牛油果甜虾莎莎」。这时候，由六号执教的「反面教材英语课」再度笑声上映！
第19集：虾之盛宴 平煮酥皮龙虾汤2017年5月11日
琵琶虾、虎虾、波士顿龙虾、斑马攋尿虾，肥妈甚至连包装的樱花虾干亦不放过，全部变成今集五道「虾小菜」主角！ 即使只用斩碎的龙虾壳连同牛油、白兰地做出「酥皮龙虾汤」的汤头，已经散发出无比香味，再加甘笋、西芹、洋葱、香叶、百里香、茄膏及啖啖肉的龙虾爪，令人垂涎三尺！如想「食平D」，肥妈建议用大虾亦能做出类近效果。另一道虾的西式食法，是将煎过的琵琶虾放入法国牛油软包之中，味道能与龙虾媲美！ 「90后」有否听过萝卜饼？将萝卜丝水份释出后，加入面粉、鸡蛋及调味料拌匀，炸好便成，不过美味的关键在于小小的樱花虾干，令萝卜饼味道瞬间变浓。用猛火炸攋尿虾，是厨房常识，想做一道「避风塘攋尿虾」，还需要甚么调味料，大家可知道？ 一道「奇妙金丝虾」，需要用到酒楼独有的酥皮面线，如没有饮食界相熟朋友，怎样做出相近的菜式？而且要做得好，亦需要不少技巧，快快抄下肥妈提供的重点！
第20集：预祝母亲节 为母亲送上惊喜2017年5月12日
陆浩明用歌声歌颂母亲，肥妈却宁愿用美食来塞住他的口。肥妈买入燕窝外，还到素食材店购入两款非奶制的芝士及红菜头汉堡，究竟要煮甚么？原来这些材料配上珍珠米，便轻易煮出六号口中的「扮嘢大菜」— 红菜头汉堡芝士意式烩饭，吃过后绝无投诉！ 另一味高级菜式，由一大块牛柳及十数片巴马火腿创造，肥妈坦言这是一道「工夫菜」，需要无比的时间及工夫，换来的「威灵顿牛柳」成品，在餐厅享用随时过千！另外她还用燕窝及腌好的鸡柳蓉，煮出与鱼翅羹味道相似的「燕窝鸡蓉羹」，响应环保大趋势。 有时只要花心思，廉价食材亦可为母亲带来惊喜。煮芥兰前先用刀切几下，浸水后再与姜、姜汁、糖同炒，便能令芥兰「展翅」！为预祝母亲节，六号参考网上食谱，说要与肥妈一同做个「牛油果朱古力挞」甜品，肥妈大赞步骤简单，却为何同时换来大量的孤独感？
第21集：观众话事全猪宴 咕噜肉、梅菜扣肉、焗猪扒饭、咸猪手2017年5月15日
不经不觉，今辑节目进入最后五集。还记得「由你作煮」的投票吗？今集主题是「猪」，观众票选四强是「咕噜肉」、「梅菜扣肉」、「焗猪扒饭」及「德国咸猪手」，四款菜式应选购哪部位的猪肉最适合？ 「梅菜扣肉」及「咸猪手」比较花时间，不过其实难度不高，当中最重要的步骤，在猪皮上刺洞，竟被六号视为发泄工具！扣肉需要浸过冰水，才能做出爽口的肉质。 用$9买两块猪扒，加番茄、茄膏、牛油、芝士连同冷饭一起炒，再焗5分钟便可做出「焗猪扒饭」，不用再到快餐店等外卖！至于一向被主妇评为「恶搞」的咕噜肉，只要加入梳打粉，炸出来更脆口，汁料方面又有甚么关键必需品，做出令六号形容为坐着按摩椅般的舒服酸味？ 肥妈逛街市时，看见古时西方贵族才吃到的雅枝竹，档主称港人不太欣赏它，决定委任肥妈为「雅枝竹推广大使」，煲出「雅枝竹西洋菜生鱼汤」令港人对雅枝竹改观，甚至追捧它！
第22集：观众话事鸡同鸭讲 富贵鸡抗衡八宝鸭2017年5月16日
正所谓「鸡同鸭讲」，肥妈将观众票选的鸡菜式与鸭菜式一并示范，用「八宝鸭」抗衡以叫化鸡为蓝本的「松露富贵鸡」，哪个较美味？还是平分春色？ 肥妈表示，八宝鸭有两种煮法，她示范的是不加糯米的版本。准备好栗子、莲子、百合、冬菇、珧柱、虾米、腊肉、腊肠八样食材，爆香后放入已腌好的鸭上便可炆煮。整道菜最辛苦都是炆煮的两小时期间，需要不停为鸭淋上汤汁。相反，「松露富贵鸡」的做法，炒好黑松露酱、磨菇、干牛肝菌等材料，放入鸡身，以大量粗盐、蛋白、面粉包裹着它，放入焗炉焗一小时便成！ 肥妈故意选购大大块无骨的鸡腿肉，加入少量调味后压实它慢煮，配上由绍酒、杞子、当归、上汤煮成的汁料，放入雪柜冷冻一会便做出滋味醉鸡。如若有时间的话，试试把醉鸡冷藏过夜，更有风味！还有「越南牛油鸡翼」，肥妈加入了甚么酱料，令它变成陆浩明口中的「非洲鸡翼」？
第23集：观众话事全牛宴 烩牛尾、清汤腩美味妙方2017年5月17日
今集节目内容令陆浩明欢天喜地，因为煮的是全牛宴，正正符合他这位「牛魔王」的心意！煮牛肉最怕难咬，有甚么方法能令牛变软？肥妈不主张下松肉粉或梳打粉，反而是…… 肥妈腌好一大条牛肋条，却要将它切成一粒粒，有何用意？以油爆香蒜头，再放牛肋粒炒两炒，「蒜香一口牛肋条」快速完成！酒楼常见的山竹牛肉，肥妈改用马蹄、麦皮及陈皮，这碟「蒸陈皮牛肉球」带来持久的清香，值得一试。 炆煮「萝卜清汤腩」、「红酒烩牛尾」菜式花时间，看似很难，肥妈声称无难度！有人会把牛坑腩、牛筋腩切片才煮，原来大错特错！肥妈建议煲煮后还要放入雪柜冷藏片刻才切片，才可以锁紧肉汁。烩牛尾需要几多配料，烹煮时加入了甚么特别程序，做出美味变化？
第24集：观众话事素/蛋 琵琶豆腐、赛螃蟹、炸鲜奶2017年5月18日
猪、牛、鸭、鸡都吃过，今集要吃得清淡点，以「素/蛋」作主要食材，示范观众票选四强。肥妈在街市见到个子小小的「非洲椰皇BB」，立即买入，并连同鳄鱼肉、川贝、蜜枣煲出对气管有益的「迷你椰子汤」。不符合主题？厨房就是主妇的「主场」，肥妈话要煲就要煲，即使是契仔陆浩明也不能阻止！ 「赛螃蟹」的最主要食材是蛋白，肥妈特意挑选蛋白比重较多的美国大白蛋，用6只蛋白的份量，有技巧地炒出精致「蟹肉」，再伴以荷兰蛋及醋同吃，所换得到的滋味，令肥妈感到骄傲！有人认为煮「琵琶豆腐」，把材料搓匀蒸好便可，肥妈指出还有一个步骤需要做！ 要炸出不失礼的「炸鲜奶」，掌握材料的份量是相当重要，最好预留一日时间把鲜奶雪藏呢！肥妈加了甚么法宝，令成品炸得比酒楼所做的更滑？已烚熟的薯仔搓成蓉，放上油锅煎好便是薯饼，肥妈认为这做法太容易太简单，把食谱稍稍改良，加入芝士，同样轻易地炸出「芝心薯球」，不过翻炸时间是成败关键，六号的表现就是反面教材。
第25集：观众话事海鲜宴 急冻海鲜是主角2017年5月19日
肥妈发现观众想吃的海鲜菜式，竟不是陆浩明经常要求的鱿鱼、海参、海斑等名贵食材，而是「宫保明虾」、「煎三文鱼扒」及「椒盐鱿鱼须」。肥妈认为，用急冻海鲜煮这三道菜，比用生猛的海鲜更加好，为甚么？ 坊间的「宫保明虾」辣椒多于虾，身为家庭主妇当然以虾为重，不过亦不能忽略能为𩠌菜点睛的花椒油！而煎三文鱼扒，腌料不用多，盐及胡椒粉便可，但下锅煎之前，最好先加一小块牛油，带出香味。票选结果包含「椒盐鱿鱼须」这种街头小食，令肥妈大吃一惊，不过肥妈仍然有办法在家中煮出这「无敌」的美食，完成后还与六号一起不停「打猫」！ 第四款票选的海鲜菜式，却万万不能用急冻海鲜代替！肥妈再买入波士顿龙虾，只用姜及龙虾汁就煎好它，另外准备芝士汁底与伊面，着名宴客菜式「芝士龙虾伊面」便可进驻家居饭桌！