分集 共30集
《食平D》食好D 食平D 分集剧情共 30 集
第1集：自家制溏鲍滋味2018年5月7日
「鲍参翅肚」向来被视为名贵食材，肥妈在首集即买来优质海味，以简易方法焖煮一道「秘制溏心鲍鱼」，为「食好D」主题打响头炮！另一道「橙香蜜糖三文鱼」，调味料的配搭同样充满心思，当中以姜粉取代姜片有何作用？ 采用传统偏方制作的「陈皮冰糖柠檬水」，舒缓喉痛确有功效。助手「6号」协助炮制甜品「梳乎厘班戟配绿茶奶酱」，肥妈却被他气得「大嗌救命」？阿妈另会示范「芝士烟肉燕麦通粉」，「食好D」也不忘「健康D」。
第2集：鲜甜海鲜大餐2018年5月8日
海产如够新鲜，简单清蒸已可煮出滋味！肥妈带6号搜购贵妃蚌、鲍鱼、东风螺等「生猛」海鲜，并轻松做出「海鲜拼盘」。海鲜的鲜甜味道散播整个录影厂，就连肥妈亦不禁偷吃为快！ 弹牙的手打虾胶、爽脆的小棠菜粒，再蘸上粉浆煎煮，即成惹味「小棠菜虾饼」。肥妈又运用余下的花蛤搭配鲜鸡，带来「白酒花蛤鸡」。 传统中式甜品「姜汁撞奶」要花心机制作，有何成功关键？肥妈传授个中秘诀之外，还教大家冲泡对肾虚、尿频有帮助的杜仲茶。
第3集：联合国惹味全餐2018年5月9日
肥妈这次准备了两𩠌一汤一甜品，贯彻「食好D」精神！ 四道美食分别是注入巴西元素的「菠萝烧猪肋排」、中印合璧的「饺子皮葱油饼配咖喱素肉丸」、泰国风情的「香茅椰子鸡汤」，及香脆甜品「肉桂苹果酥皮挞伴雪糕」。加上6号推介、据称有排毒消脂功效的「苹果花玫瑰花茶」作中和，可谓完美配搭。 肥妈不忘「食平D」的节目宗旨，把非食用的菠萝芯跟猪肋排一起以锡纸包裹烤焗，有何妙用？她又把剩下的饺子皮巧制成葱油饼，卖相神似！
展开其余 27 集剧情
第4集：难以抗拒的慢煮美味2018年5月10日
慢煮烹调可同时保存肉材的丰沛肉汁与鲜嫩口感，深受「食家」追捧。慢煮菜式已非高级餐厅专利，肥妈以慢煮棒炮制「慢煮烤羊架」，做出不能抗拒的上乘美味。 另一道「榄菜鸡丝炒饭」，材料简单却滋味十足，创作起源更来自肥妈的夫妻生活点滴。豉汁排骨和蒸豆腐大玩Crossover，阿妈将两种住家风味二合为一，为味觉带来惊喜！ 6号忽然霆锋「上身」？原来他要介绍野生冬耳的食疗效用，另跟肥妈示范适合女士的「三色米炒米茶」。
第5集：母亲节心意盛宴2018年5月11日
要趁母亲节向妈妈表达谢意，不妨跟肥妈学煮大餐！ 肥妈先以汤水「北芪党参煲猪腱」，给辛劳的母亲补补气。她又快炒「樱花虾八宝酱炒吊桶仔」，要保持吊桶干身爽口，有何窍门？用荷叶包裹鸡件、虫草孢子、金华火腿等烹调的「荷叶虫草孢子蒸鸡」，鸡肉嫩滑又入味。 此外，「慢煮冧酒苹果配香煎鸭肝」要把苹果放入真空袋慢煮四小时，6号妙用真空保鲜机，同时替肥妈按摩，认真「搞鬼」！肥妈哭笑不得，宜多喝「茉莉花茶」，安神定惊。
第6集：「芝」味星形Pizza2018年5月14日
肥妈偕同6号到冻肉批发店，见识市面甚少出售的鹿架。她这次搜购西班牙黑毛猪肉炮制「日式炸猪扒」，并分享令猪扒松软的心得。肥妈再以面粉及酵母自家制「松露蘑菇星星Pizza」，还可轻易做出芝芯批边！ 阿妈巧手奉上的有「营」美食「黄姜燕麦饭」，加上口感层次丰富的甜品「焦糖香蕉布甸」，犹如星级餐厅的大餐出品！她亦会推介可舒缓牙肉肿痛的「蒲公英茶」。另外，6号今集又「五行欠打」，竟激得肥妈举刀相向？
第7集：轻松烹调老火靓汤2018年5月15日
煲老火汤固然要花时间，搜罗各种汤料同样大费周章。一家贴心小店为客人准备不同款式的汤料包，让大家轻松烹调「心水」靓汤。肥妈还出动变频养生锅，只要几个步骤即可煲出矜贵滋补的「象拔蚌干花胶汤」。 肥妈诚意推介的「茄子煎蛋」，只用三种食材即可炮制出层层味觉惊喜；「豆瓣酱焖牛腱」惹味非常、「酸菜鹅肠」则做法简单，三道创意家常菜让嘴刁的6号「大满足」！另外，6号介绍「虫草木耳红枣茶」，多饮可以润肺健肾。
第8集：均衡蔬果好滋味2018年5月16日
每餐进食适量蔬果，是均衡饮食的重要一环！肥妈选用即磨珍珠米配上栗子、杂果仁，带来滋补的「栗子果仁饭」，期间还分享当年教子心得。 肥妈及后示范简单味美的「桑叶蒜子汤」与「烧汁炒大树菠萝」，大树菠萝竟能做出肉丝风味？杂果仁碎混合干果蓉，亦可搓成创意甜品「果仁干果球」。 猪脚筋原来煮法多多，是甚么刁钻部位？肥妈并以鲍参翅肚煲焖煮一道「鸳鸯洋葱焖猪脚筋」。6号调制「虫草苹果雪梨茶」回敬肥妈，大有润肺润喉功效！
第9集：DIY烧鸭脆夹嫩2018年5月17日
肥妈与6号外出搜罗特色食材，买来紫甘笋烹调「紫萝蔬菜汤」，份外清甜！ 继过往自制叉烧、烧肉后，肥妈再教观众在家中DIY烧味美食，烤出皮脆肉嫩的「脆皮烧鸭」。她自信其出品不比市面出售的烧味逊色，有何秘诀？ 阿妈以玉米粉炮制街头小吃「热狗棒棒」，加入芝士的馅料经过高温油炸，溶化的芝士令滋味倍增。再加上卖相吸引的「公主裙蛋包饭」，大人、小朋友同样欢喜。 香港气候潮湿，肥妈特意推介祛湿特饮「绵茵陈薏米糖冬瓜」。
第10集：一加「松露」 声价十倍2018年5月18日
只要下少许松露调味料，即可为菜式添上浓浓香气，难怪6号也说「一加松露，声价十倍」！花胶向来是活肤养颜的珍品，肥妈试为花胶云吞鸡加入贵气的黑松露酱，实行美颜、美味两者兼得。 紧接登场的「黑松露炒蛋」洒上白松露油，惹味十足；肥妈更豪言「阿6都做到－ 无乜难度」。阿妈出动光波烧烤炉，简易煮出香口「胜瓜樱花虾薄罉」。再来一道「椰汁香芒椰果冻」，邀请观众享受甜蜜周末。今集另会介绍具有清肝明目功效的黑杞子茶。
第11集：伴酒烧鱼鲛2018年5月21日
和三五知己把酒谈天，怎可缺少伴酒佳肴！肥妈传授「酱烧油甘鱼鲛」的烹饪秘诀，让观众可在家中炮制这道日式美食。加入甜醋、黑糯米醋焖煮的「鸳鸯醋焖猪软骨」，酸甜开胃。要令猪软骨更添软腍，有何窍门？ 肥妈将龙虾肉与虾仁挞成「鸳鸯虾胶」，带来松脆弹牙的「麦皮龙虾煎饼」。市面的牛轧糖多用花生制作，肥妈则以开心果、红莓干DIY「棉花糖牛轧糖」，还可随喜好调配软硬度。另会推介可改善小便不畅的饮品「柠檬薏米糖冬瓜」。
第12集：创意素食贺佛诞2018年5月22日
适逢佛诞假期，肥妈与6号外出「扫斋」。6号还自备食物袋作盛器，为环保出一分力，抵赞！阿妈亦分享买菜小知识，讲解葱与蒜的分别。 肥妈采用鸡髀菇仿制鸡丝，带来「素鸡髀丝三文治」，关键竟是一只叉子？她将原只茄子烤至外皮焦香，取出茄肉巧制酱汁煮意粉，创意、美味兼备。阿妈再以合桃、栗子等烹调「姬松茸竹笙上素汤」，汤水清甜、竹笙爽口！ 魔芋是新派健康食材，很多人却不懂如何入馔，不妨参考肥妈炮制的「虾松肉末魔芋」。
第13集：「陀地黑毛猪」价廉物美2018年5月23日
外国进口的黑毛猪往往价钱高昂，肥妈带路寻找「食平D」的本地养殖黑毛猪，并以之炮制「八宝酱炒猪腩片」，惹味十足。 同是香港出产的鱼翅瓜可谓「内外兼备」：以瓜肉、鱼骨熬制「鱼翅瓜鱼骨汤」，鲜甜美味；瓜壳则用作烹调「焗鱼翅瓜意粉」，更可仿制出鱼翅般的爽口质感！ 「红烧豆腐」配上名贵花胶，口味不再平凡。6号又大赞「糟溜鱼片」肉质嫰滑，当中秘诀竟是温油？每日一饮，阿妈这次推介具有明目清肝功效的「胎菊杞子茶」。
第14集：优质黑豚斧头扒2018年5月24日
牛肉斧头扒大家或吃得多，肥妈今集另有「煮意」，拣选优质黑豚肉炮制「香煎本地黑豚肉斧头扒」。阿妈传授煎扒「小贴士」，让骨位熟透的同时，肉质却不会过熟。 西餐怎可缺少特色餐汤，肥妈煮好洋葱牛肉汤后，放上法包与厚切芝士再入焗炉，即成香浓「法式洋葱汤」。 肥妈精通中西烹饪秘方，她还示范两道简单味美的中菜，先是口感爽嫩的「干煸杂菇」，再来惹味开胃的「喼汁海虾」！肥妈另推介「肉桂香橙茶」，大有改善手脚冰冷的功效！
第15集：「梦幻」薰衣草雪糕2018年5月25日
6号掏腰包请肥妈品尝特色甜筒，二人还拍照打卡，不亦乐乎。回到厨房，肥妈自家制紫色「薰衣草雪糕」，别具梦幻感觉。雪糕改用椰浆制作，适合奶类感敏人士。 肥妈呈献餐厅名菜「胡椒烤酿蔬菜猪」，外皮香脆，乳猪肉吸收蔬菜的清甜味；还可配上有降火、清热等功效的「洛神花甜菊叶茶」一起享用。 她又教6号烹调简易菜式「低温蛋卷」，只要沸水与耐热保鲜袋即可做出！加上青苹果蓉混和海鲜酱烤制的「酱烧年糕」，成品又有多滋味？
第16集：生猛海鲜够抵食2018年5月28日
为了炮制超值海鲜佳肴，肥妈亲往香港仔拣选「心水」食材。6号还伸手入缸活捉生猛龙虾，拿出来的却是「小蜜蜂」？ 运用「爆炒神器」煮理龙虾汤，鲜味十足，烹调前却先要「雪晕」龙虾！肥妈制作外地菜式同样到家，新加坡「胡椒蟹」炒出真火！ 「韩国泡菜烧豆腐」适合年轻人的口味，阿妈为另一道老幼皆宜的墨西哥鸡肉卷混入燕麦片，「煮意」健康。 「煮好D 快DD」，肥妈示范快速做出「香辣鸡煲」；她还带来有助消暑解热的西瓜皮水。
第17集：魔芋焖好Duck2018年5月29日
肥妈和6号选购「啖啖肉」的米鸭及蟹肉之后，首先巧用磨豉酱、柱侯酱、辣豆瓣酱等惹味酱料焖煮「魔芋焖鸭」，再示范老少咸宜的「蟹肉豆腐羹」。如要去除蟹肉腥味，有甚么要注意？ 「脆姜鱼露炒猪肉」香脆可口，是自制小食的滋味之选。肥妈及后献上中式甜品「桂花杞子大菜糕」，既味道清香，又明目健康。 粟米须原来可以煲水饮用，并有利尿、去水肿之效。另外，肥妈贯彻「煮好D 快DD」宗旨，融合两道菜式带来「杂菜炖𫚭鱼」。
第18集：本地靓菜煮上菜2018年5月30日
肥妈带6号搜寻本地农场出产的优质蔬菜，还购得香气四溢的臭草烹调「海带绿豆沙」，清热消暑。肥妈又以南瓜煮出变奏菜式「原个南瓜葡国鸡」；要更添惹味香浓，除了注入椰浆，还有一种「秘密武器」！ 阿妈另奉上「咸酸菜炒猪腩肉」，咸酸菜味道偏浓，可怎样处理？刺参、猪婆参多被拿来入馔，她这次却炮制「蛋花黄玉参」，黄玉参又有甚么优点？ 速煮环节「煮好D 快DD」示范「南瓜连骨鱼浓汤」，怕鱼骨的朋友随时一试「返寻味」！
第19集：「雪米」煮出绵滑蟹粥2018年5月31日
先进烹调技术能帮助大家「因慢得快」！肥妈示范以慢煮棒炮制经典豉油鸡，方法简单而香嫩依然。运用「炸」与「炒」两种方法炮制多宝鱼，既可物尽其用，并带来不同口感。 由阿妈煮理的「鸳鸯蓝蟹粥」，滋味足可媲美远近驰名的澳门风味。煮靓粥除了讲求用料新鲜，洗米后「雪米」更是煲出绵滑蟹粥的秘技。肥妈还送上「沙茶金菇牛肉煲」，惹味非常！ 肥妈贴心推介「姜黄奶」，让女士们舒缓每月周期不适；并快煮健康甜品「腰果藜麦奶露」。
第20集：素鲍超「笋」菜2018年6月1日
肥妈搜购急冻沙甸鱼替代罐头产品，并以半煎炸方式带来「葡萄牙沙甸鱼」。阿妈细心为6号拆走鱼骨，还亲手将「足料」弹牙的「素鲍片虾胶蒸芦笋」喂进其口中，6号大感窝心！ 花蟹、木瓜配搭新颖，滚煮成鲜甜的「花蟹木瓜汤」，可谓一汤两食佳品。肥妈以光波炉炮制肉质幼嫩的「西班牙黑毛猪叉烧」，让人一试难忘。 另外，6号推介「黑豆水」，除有美白、抗衰老功效，亦适合减肥人士饮用。「煮好D 快DD」环节则示范「萝卜清汤腩」。
第21集：无火焖烧燕麦粥2018年6月4日
想于办公室午膳时间吃新鲜自家饭𩠌？肥妈以预先注入热水座热的焖烧杯，无火煮出「番薯南瓜燕麦粥」，只需两小时即可开餐！ 黄花鱼多作煎或炸，为了确保鲜味不会流失，阿妈先爆香虾米再加入合掌瓜与鱼汤浸煮游水黄花鱼，鲜香十足。豆腐蒸肉饼菜式经常出现「水汪汪」，肥妈构思改良版「大头菜豆腐蒸肉饼」，如何力臻至善？ 她又把春卷皮切碎炸脆，卷出健康小食「春卷脆脆紫菜素手卷」，还示范采用粉红番石榴、桑椹等自制消暑冰棒！
第22集：冷门食材搭出新意2018年6月5日
肥妈今集以坊间冷门食材配搭，创出多道充满新鲜感的滋味佳肴。 阿妈想出在西式曲奇加入中国姜醋，中西合璧够创意。「鲩鱼干蒸银鱼仔」做法简单可是风味独特，当中的四十岁鲩鱼干更是友人的「家传之宝」！ 牛蒡价钱相宜却营养丰富，还被日本男士视为恩物。一道「牛蒡洋薏米牛肉球」，烟韧嫩滑。肥妈亦为6号预备有助舒缓鼻敏感的黄芪虫草花茶。
第23集：马介休的双重滋味2018年6月6日
马介休由鳕鱼盐腌而成，可运用烧、烩、焗等不同做法炮制出葡式佳肴。肥妈这次以马介休与薯仔的绝妙配搭，先烩煮香浓惹味的「番茄薯仔烩马介休」；及后再呈献「马介休鸳鸯薯丝」，炸薯丝及炒薯丝带来脆、爽双重口感！ 「西班牙炒饭」材料丰富，步骤繁多，是否难以挑战？肥妈教家庭观众轻松煮出这道内外兼备的美食。除了几道异国美食之外，肥妈还借着「鸳鸯蒜子鸡汤」展示中菜好滋味。「每日一饮」，奉上可舒缓喉咙痛的「咸柑桔水」。
第24集：「芝」味「荷」处寻2018年6月7日
芝士专门店内出售荷兰优质芝士，加入薰衣草、黑松露、小茴等做成的各款新派芝士令人目不暇给，阿妈决定「扫货」炮制「芝」味全餐！ 芝士「皮」多会被弃掉，肥妈物尽其用，用之煮成「芝士杂菜牛骨汤」。她还把紫色、绿色、黄色的椰菜花先煎后焗，巧制素菜扒，卖相吸引。 想在家中自制「芝士火锅」？阿妈「教路」，简单易学。她又DIY芝心批－ 「焗酥皮牛肉环」，外脆内软。6号则奉上有养颜功效的「海燕窝鲜百合奶露」，孝敬肥妈。
第25集：上等韩牛啖啖肉2018年6月8日
采用有机饲料放养的韩牛，肉味十足而且脂肪偏少，享用体验不下日本和牛！肥妈得冻肉专家指教选料，并用心煎制啖啖肉「韩牛肉眼扒」，期间更展露「国际级」撒盐手法。 鸡脚含有丰富胶原，堪称平民级护肤恩物。肥妈为家常汤水花生鸡脚汤加入原只青边鲍，顿时身价急升。惹味陈醋汁为爽滑猪腰锦上添花；「辣椒丝南乳蒸鸡」以莲藕搭配鸡肉，创新口味让6号赞不绝口。洋葱水有助防治感冒，但怎样切洋葱才可避免「感动流泪」？
第26集：「巨响」煲汤煮好菜2018年6月11日
响螺用作煲汤、入馔同样美味。肥妈严选新鲜响螺、响螺干，烹调滋补鲜甜的「淮山响螺煲乌鸡」；另取响螺肉制蓉，与免治猪肉、蘑菇碎等混合后，酿回响螺内，即成香喷喷的「焗酿响螺」。 「海鲜汤泡红米饭」结合多款海鲜之外，虾头、虾壳更是美味关键？饭后再来一道甜品才算满足，肥妈诚意炮制「渐变士多啤梨玫瑰芝士饼」，令人心花怒放。不过，要将蛋糕制成渐变色，耐性与技巧缺一不可！ 另外，6号为肥妈奉上「虫草杏仁茶」以作进补。
第27集：豆豆袪湿汤2018年6月12日
赤小豆与红豆外貌相似，容易混淆。肥妈浅谈分辨方法，并将赤小豆带返厨房，炮制别具祛湿功效的「粉葛鲫鱼赤小豆扁豆汤」。她又以猪肉等材料带来一道Fusion菜式「流星花丸」，会是甚么新搞作？ 咸肉是上海菜的常见食材，但于广东菜却较少采用。肥妈借着示范「春笋炒咸肉」，细说烹调咸肉的注意事项。甜品方面，阿妈奉上「榛子酥皮圈」，香脆可口！ 6号调制的「虫草甘露茶」具清心润肺等作用，肥妈可会收货？
第28集：自制港式经典口味2018年6月13日
肥妈和6号到访老字号制面厂，观摩制作虾子面的过程；阿妈还出动新法宝自家制面，莫非有意开设面食工场？怀旧「肉桂糖沙翁」坊间买少见少，今集示范简易做法，让大家重拾儿时最爱口味。 另一道「千层皮蛋豆腐」，造型标致可人，口味配搭创新。肥妈及后自媲香滑豆腐，究竟发生何事？以光波炉烹调炸子鸡，皮脆肉嫩不逊经典酒楼风味，过程不经油炸更是健康味美。肥妈又推介有助安神的「三花茶」，皆因6号经常令她情绪波动？
第29集：茄子巧变「蟠龙鳝」2018年6月14日
只要花点技巧，平平无奇的家常菜也可「上大枱」！肥妈施展巧妙刀功，把茄子变身「蟠龙鳝」，奉上一道内外兼备的「蟠龙茄子」。 银鳕鱼加上树子、味醂等配料简单蒸煮，即成「送饭」好菜式「葱油树子蒸银鳕鱼」。「日式牛蒡五味饭」采用五种不同味道的「有营」食材，色彩缤纷又健康。及后再来一道外脆内软的甜品「拔丝番薯」，吃得特别满足！ 另外，6号精心推介「蝶豆花茶」，「补脑」之余，还可舒缓压力，适合繁忙的都市人饮用。
第30集：压轴毛蟹冰火两吃2018年6月15日
压轴一集，肥妈豪爽购入北海道毛蟹炮制一蟹两食！她先参照潮州做法烹调冻蟹，另拆出蟹膏炒饭，吃尽鲜甜、甘香两种滋味。 肥妈笑称要为6号以形补形，带来「天麻川芎白芷炖猪脑」，顺道示范猪脑的处理方法。想节省功夫做出脆皮烧肉？阿妈把五花腩放雪柜冷藏一夜，配合刺针技巧，简单易学。 肥妈创制乌头鱼新煮意，把鱼打鳞斩件，配上番茄汁、洋葱汁，煮成「椰菜煮乌头」。终极特饮，6号冲泡「虫草胎菊麦冬茶」慰劳肥妈，有何效用？